Bonjour à tous,
Aujourd'hui, comme chaque semaine, je vous propose une recette. De nouveau, je vais mettre en avant les légumineuses via cette recette et plus particulièrement les haricots rouges 😁.
Chili con carne - Ingrédients pour 2 personnes:
- 300g de hachi pur bœuf
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 200g de tomates concassées
- 150g d'haricots rouges en conserve.
NB: si vous achetez des haricots rouges secs, n'oubliez pas de les réhydrater dans un grand volume d'eau froide, 24heures à l'avance. Prenez, dans ce cas, 75g de haricots rouges secs.
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c à c de cumin
- 2 c. à s. de pili-pili
- Sel
- Poivre
Préparation:
• Epluchez et coupez l'oignon en lamelles. Epluchez également les gousses d'ail et hachez-les.
• Faites revenir l'oignon dans l'huile dans une grande poêle. Ajoutez le poivron découpé en lamelles. Laissez cuire quelques minutes.
• Ajoutez le hachi, laissez cuire.
• Ajoutez le cumin, le pili-pili, les tomates concassés et les haricots rouges. Laissez cuire 25-30 minutes.
• Servez
Valeurs nutritionnelles:
Par portion: 455.5Kcal-42.5g Protéines-29.7g Glucides-18.5g Lipides
Alors qu'est ce que vous en pensez ? 😄 Avec mon compagnon, on adore ! 😁😋
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